
Bon Bastarde är inte bara ännu en restaurang…
Det är en djärv, smakrik upplevelse – lika delar rå charm och raffinerad smak.
Premiär den 13 juni 2025 – Ny restaurang!
Den 13 juni 2025 är du varmt välkommen till öppning av den nya restaurangen Bon Bastarde, som tar över den tidigare Olgas-lokalen i Hunnebostrand.
Öppettider
Med start den 13 juni 2025!
Måndag till torsdag
17:00-2300
Fredag & lördag
13:00-23:00
Söndag
Stängt
Vår vision är att bryta mönstret för traditionell kustnära matupplevelse genom att skapa en destination som känns både välbekant och rebellisk.
En plats där fantastisk mat, vilda historier och ofiltrerad glädje smälter samman. Vi vill att människor ska slappna av, njuta av maten och ha kul med konceptet sharing menu 😊. Vi ser Bon Bastarde som ett magnetiskt huvudnummer. Inte som en konkurrent till befintliga ställen, utan som en plats som definitivt sätter en ny standard.
Den kompletterar Hunnebostrand genom att ge det en puls efter mörkrets inbrott, ett högre skratt, en modigare rätt. Det är en plats som lokalbefolkningen är stolta över – och som besökare återvänder till. Den ska ge Hunnebostrand det där lilla extra.
“Förstavalet, utan tvekan.” Men utan att vara pretentiös. Det är dit folk vill gå först, inte för att det är fint eller exklusivt, utan för att det har mest karaktär, bäst energi – och maten alla snackar om. Man råkar inte bara hamna på Bon Bastarde – man söker sig dit.
med äppelsallad, blodapelsinvinägrett,
torkade äpple och örtolja
med rökt aubergine, fetakräm och friterad lök
med räkor, bläckfisk, pilgrimsmusslor,
saffran och picklad fänkål
rullad med prosciutto, salami och mixade ostar,
serveras med romescosås, pesto och rostade
pinjenötter
med grekisk sallad, tzatziki och pitabröd
med pico de gallo, citronpärlor och
limeaioli
smaksatt med ouzo, vitlök, chili, tomatsås,
smulad fetaost och pitabröd
feta, manchego, taleggio och ädelost
med fikonmarmelad och friterat libabröd
med romescosås, picklad gurksalsa och rostade
pinjenötter
med puffad parmesancrisp, semitorkad tomat,
rucola, picklad rödlök och rökt olivolja
Alla rätter går att få som take away.
Mindre rätter, tänk tapas. Men eftersom det är från hela medelhavet kallar vi det assietter.
Hitta till oss
Restaurang i Hunnebostrand – Bon Bastarde bjuder på djärva smaker och oförglömliga matupplevelser i Olgas gamla lokaler vid hamnen. En upplevelse med lika delar rå charm och raffinerad smak.
Kontakt
Södra Strandgatan 24, 456 61 Hunnebostrand
Telefon: 0523-501 42